ミントの葉

数年前に、ちょっぴりハーブにはまったことがあるの。

たまたま、何かのおまけについていた「タイム」や「バジル」なんかを育てていたら、楽しくなって。
今は、バジルしか育てていないんだけど、摘みたての葉を使うのは、なんとも香りが最高〜♪

きゅうりとトマトとモッツァレラ・チーズをさいの目に切って、オリーブオイルと粗びきこしょうと塩に、バジル２〜３枚を刻んでささっと混ぜたサラダはもうバジルの為の料理としか思えない香り。

オリーブオイルは、ちょっとクセがあって苦手という方にも、お勧めのわたしの愛用は、日清の「ＢＯＳＣＯ」。
クセのない爽やかな香りのオリーブオイルで、値段もとってもお手ごろ。
アボガドなんかと一緒に、しょうゆ＆わさびともとっても相性のいいオイルです。

写真は、近所のホンダ・ベルノ店の駐車場の植え込みに、何故か雑草のように混ざって生えている「ミント」。
最初、「まさか〜！」と思いつつも、指でちょちょっとさわって、「クンカクンカ」したらやっぱりミントで驚いちゃった！！

Comments

私も修行を積んで、道ばたに生えている雑草（？）の名前が言えるようにがんばるわ！！

ところで
ずいぶん前にMAKOちゃんに勧められてから、私もずっとボスコ（カタカナで書くと変）使ってるんだけど、MAKOちゃんはどっちを使ってるの？？
ピュアオイル？？
エクストラバージンオイル？？

Posted by むつ at 2005年06月24日 17:02

一度育ててみれば誰でもわかるようになるわよ〜♪

オリーブオイルは、エクスとラバー人オイル（←何？この変換は！？）しか使わないよ。
緑色の方。
サラダぐらいにしか使わないから。

黄色いのは、炒めたりするのに使うらしいよ。
でも、最近スーパーで大瓶がなくなって不便。。。

Posted by Mako at 2005年06月27日 14:32

私はいつもピュアオイルを炒め物とか揚げ物に使ってたんだけど、今度緑のも買ってみるわ！
いつも行くスーパーは黄色も緑も大瓶しか売ってないわ。

Posted by むつ at 2005年06月28日 11:05

オリーブオイルを揚げ物には使ったことないわ〜！
大瓶。。。なじぇにスーパーに無くなったの？
。ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡

ＢＯＳＣＯは、オリーブオイル苦手な人も好きになる味＆香りだよね♪

Posted by Mako at 2005年06月28日 13:06

こんばんわ。
そろそろキリバンがちかづいてきていますので、よかったらまた踏んで下さい。
しばらく私は、怖いのでみれませんが。。
ハーブいい香りしますよね。
庭にアップルミントを植えてあるけど、どう使ってよいかわからないままで、庭にいる時臭いをかいで自分だけがリラックスしているだけです。
もっと料理の腕でも磨けば違ってくると思いますが、でも、この間教えてもらったかぼちゃをミルクで炊いてチーズをかけてチャッピーにあげたらおいしそうに全部食べていました。
まこさんに教えて頂いたのよと言いましたが、本人は食べる事だけに集中しているようで聞いてなかったみたいです。
ありがとう。

Posted by hiropaku at 2005年07月03日 21:05

あっ、そうだ、うちのキリバン過ぎちゃったんだっけ！（大汗

アップルミント。。すごくいい香りがしそう〜♪
アイスティーなんかに浮かべたら合うんではない？

チャッピーちゃんもカボチャ気に入ったのね。
▼o・ェ・o▼はカボチャのおかげか、お目目はまだ白くはなっていないわ。
お互い頑張ろうね！

Posted by Mako at 2005年07月04日 15:51